|
Presentación: Bolsa 100 gramos.
Empresa: Algamar.
Composición por 100 gramos: Proteínas :7.25%, Grasa:1.42%, Glúcidos:55,80%, Potásio:1.100 mg, Cálcio: 564,7 mg, Magnesio:920,0 mg, Hierro: 7,80 mg, Fósforo:146,6 mg, Yodo:18,2 mg
Modo de empleo: Cortar la Kombu Real en tiras con unas tijeras y hervir 30 min, sin remojo plevio, acompañando otras verduras, legumbres, arroz, guisos, sopas, etc. O bien escaldarla y poner luego en tortilla, rellenos, revueltos o rehogados. Por su forma plana, ancha y flexible, se presta para hacer rollitos, una vez cocida.
Alga Kombu Real de Algamar es un alga de gran tamaño y color pardo, vive en aguas profundas y puede medir hasta 2 metros Propiedades: Rica en minerales (especialmente calcio y magnesio), aminoácidos esenciales y fibra Tamaño:100 gr = acompañamiento para 10 raciones
Preparacion del Alga Kombu Real de Algamar:
Hornear previamente 5 minutos a 200 ºC sin remojar, o pasar por la sarten bien caliente. Para sopas, verduras, guisos, tortillas de cebolla...
O bien 20 minutos en olla a presion.
O en agua hirviendo 1 hora, junto a las legumbres (lentejas, garbanzos, etc...)
Alga atlantica silvestre. Vive en aguas profundas y puede medir hasta 2 m. De consistencia carnosa, es muy rica en minerales, aminoacidos esenciales y fibra.
100 g = acompañamiento para 10 raciones
Composicion media por 100 g:
Proteinas: 29%, Grasas: 0,3%, Hidratos de Carbono: 43,1%, Fibra: 30%, Potasio: 2030 mg, Calcio: 330 mg, Magnesio: 370 mg, Fosforo: 165 mg, Hierro: 23 mg, Yodo: 17,3 mg, Vitamina A: 3,6 mg, Vit B 12: 2,9 mg, Vit C: 4,2 mg
Alga Kombu Real de Algamar alga de gran tamaño y color pardo, vive a una profundidad media de 2 m.
El Alga Kombu Real de Algamar especialmente rica en acido alginico, de consistencia carnosa, se usa en la cocina para dar sabor o como una verdura mas. Su acido glutamico reblandece las legumbres.
El Alga Kombu Real de Algamar produce un efecto saciante y es rica en minerales, especialmente calcio y magnesio. ATENCIÓN - productos alimenticios con caducidades cortas - avisaríamos únicamente si la fecha de caducidad es inferior a veinte días.
|
